自製冰豆腐的好處多

豆腐是既經濟又健康的食品,豆蛋白與鈣質頗為豐富。盒裝的豆腐無疑是方便,但總不及熱騰騰的豆腐,發出陣陣豆香好味。購買時即使沒有自攜盛器,也只浪費一小膠袋,比去盒裝要丟棄的塑膠量尚算節省。

一磚豆腐要一餐吃光若是太多的話,可以將剩下的自製冰豆腐待日後再吃。

做法十分簡單,只要將豆腐放在冰箱內成冰後便可。要吃前把冰豆腐放在水中解凍,之後將水揸乾便可。因為豆腐的水份十分多,冰豆腐會更重豆味。由於冰豆腐有很多氣孔,可以吸收大量汁料,味道更為可口。

冰豆腐可以存放較長時間,可按剩下份量多少,用作主菜或配菜或加入湯內均可。

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s